Vad vi gjort.

Tänkte göra en summering då, över månaden som gått. Vi landade på strax under 220 euro och från det hade vi nog inte kunnat skära särskilt många euron - det var absolut minimibudget. Men vi tyckte det var ganska kul sen sist och slutligen, fastän jag saknade fetaosten i salladen ibland och fastän det tog emot att baka brödet vissa kvällar. Jag skulle absolut inte orka vara sådär medveten hela tiden, men samtidigt var det en bra nollställning över vad man verkligen behöver och vad som är mer eller mindre onödigt, och vi kommer säkert att göra någon dylik månad igen senare. Samtidigt sparade vi också en ordentligt summa pengar på bara en månad - som onödigt nog gick direkt till dieselskatten på bilen, hö. Vi ska fortsätta nästa månad och hålla koll på matutgifterna och tänkte att 400 euro hädanefter ska vara vår månadssumma och det ska också inkludera vessapapper, schampoo och dylika dagliga artiklar. Och så var det så himla roligt att ni var så otroligt många som hoppade på och gjorde er egen variant av denna utmaning!
 
  • Vi köpte inte juicer. Godmorgon- och Tropicana juicerna är ju så goda, men en liter (på 2-3 euro) dricks ju lätt upp på en enda frukost. Inte heller limsa, smaksatt vatten eller andra drycker.
 
  • Vi köpte inte ett enda bröd, förutom knäckebröd. Vi bakade allt bröd under månaden och detta tror jag blev vår största inbesparing.
 
  • Ätit gröt till frukost i stället för turkisk yoghurt och mysli. Lagat egen mysli som grötstrejkaren Marius ätit med mjölk. Vi har även ätit ägg oftare till frukost.
 
  • Bjudit familj och vänner på mat. Framförallt lunch är lätt att bjuda på och i något skede blir man bjuden tillbaka (= lyx). Även berättat åt omgivningen om vårt experiment och således också varför vi inte bjudit på sallad med pinjenötter, halloumiost eller oxfilé (vilket vi nu i och för sig inte brukar på göra annars heller). Pappa har bjudit tillbaka i form av fisk.
 
  • Fått ett kaffepaket, fått en vinflaska, fått sallad, fått zucchini som tack för olika saker och av välvilja.
 
  • Inte köpt godis, chips, glass eller andra godheter. I och med att barnen strikt hållits borta från sockret sedan början av sommaren, har ändå inte sommarglassen orsakat några bekymmer alls. I stället har vi bakat bärpaj och egna muffins och kakor några gånger.
 
  • Planerat måltiderna (dock inte supernoga) och gått oftare i affären. Då har vi bara köpt det vi behövt och inget extra har slunkit ner. Budgettänket har hjälpt till att inget "ifall-om-att" har hamnat i handelskärran.
 
  • Begränsat kaffedrickandet och använt mindre kaffe. Kokat färre koppar och druckit upp allt i pannan, alternativt värmt rester i mikron.
 
  • Använt mer linser, ärter, bönor och grönsaker. Billigt sätt att dryga ut mat.
 
  • Köpt grönsaker direkt från växthus.
 
  • Tagit med oss mellanmål och matsäck när vi åkt någonstans - för en fem personers familj som ska äta något smått på café eller dylikt, börjar det lätt kosta 30 euro - och då har vi inte ens fått ordentlig mat.
 
  • Inte slängt någon mat alls, utan försökt utnyttja resterna i annan mat.
 
  • Haft potatis i eget land i slutet av utmaningens gång. Även ätit mycket bär och ärter. Det kommer också upp en hel del morötter, men dessa har inte hunnit bli färdiga.
 
  • Använt bara ett pålägg (ost) + gurka och tomat i stället för både ost och skinka på smörgåsarna. Köpte inget påläggspaket alls under månaden som gick.
 
  • Haft fredagsmyset med t.ex. vattenmelon (billigt under senaste månaden), körsbärstomater, kvargglass, popcorn eller nybakt bröd.
 
  • Hållit utkik efter erbjudanden men ändå inte lockats köpa varor bara för att det har varit billigt. Banan, ost och kycklingstrimlor var t.ex. billigare än normalt under månaden som gick.
 
  • Inte grillat. Det fanns inget utrymme för grillmat och lyxmåltider, men eftersom denna utmaning begränsades till en månad och ingen heller ville stå ute och grilla i myggsvärmarna, var det no problems.
     
  • Och inte heller köpt särskilt många ekologiska produkter - vilket vi i vanliga fall brukar göra.
 
 
Bland annat.
 
 
12 kommentarer

Handlat igen.

För 36,50. Och nu står vi på sammanlagt 139,40 och 61 euro kvar fram tills typ den tionde augusti och det kommer att bli svårt, mycket svårt, att klara budgetramen.
 
Men vi var i stan idag och passade på att köpa två paket kaffe på special price och på det borde vi klara oss tiden ut. Och så köpte vi fem kilo potatis, ett par kilo morötter, två kilo havregryn, en massa mjölk, pasta, frön, lite frukt, smör och något mer fick vi inte. Men ikväll och i morgon är det fiskruljans igen och då ska jag byta till mig lite fisk. Sen får vi en extra matgäst i helgen, men i gengäld åker Thomas på jobb hela nästa vecka.
3 kommentarer

Dagens matrapport.

 
Jag glömde dock lasagneplattorna, smöret var slut i affären och så köpte jag bara fem liter mjölk. Och samma halv kilo morötter som jag köpte förra veckan och som då kostade 0,91 e, kostade idag 1,79 e! I veckan ska det bli leverbiff, spenat- och skinkpasta, kycklinglasagne, kokt abborre och diverse vegetariska soppor till mat. Sen städade jag ännu kylskåpet när jag kom hem och slängde en gräddfilsburk, en burk kvarg, en burk öppnad, oanvänd tonfisk som jag en gång tog i misstag för ananas, en halv burk fetaost, en burk grönluddig makaronilåda, en påse med mozzarellaost, två burkar fil och tre mögliga ostbitar med utgångsdatum i juni eller tidigare - och det var många euron i rena pengar som åkte i roskisen. Fast längst in bakom allt annat skräp hittade jag också en oöppnad fetaostask och en ask med vitlöksbonjour och det kommer att betyda lyxsallad någon dag. Sedan vi började med utmaningen dock, är det enda vi slängt i matväg en portion vispgröt.
 
Dagens "medan ungarna sov middag": Jordgubbsmarängpaj och riktigt god. Receptet är lånat av Jennyskakor.
 
Pajskal:
2 1/2 dl vetemjöl
100 g smör
2 msk socker
1 msk vatten

Fyllning:

1/2 liter jordgubbar
1/2 dl socker
1 msk potatismjöl

Maräng:

3 äggvitor
1 dl socker
skal av en lime

Blanda samman alla ingredienser till en deg och tryck ut i en pajform. Nagga botten på pajen med en gaffel. Förgrädda pajskalet på 200 grader i ca 15 minuter, tills pajen fått lite färg. Förbered fyllningen under tiden. Skiva jordgubbarna och lägg i en bunke. Tillsätt socker och potatismjöl och blanda försiktigt. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och tillsätt sockret lite i taget. Vänd sedan försiktigt ned det rivna limeskalet. Fyll pajskalet med jordgubbarna och bred på marängen. Grädda i 225 grader i ca 5-8 minuter. Angående jordgubbarna förresten, så är det bäst att använda färska jordgubbar eftersom att de inte vätskar sig lika mycket som frysta. Men vill man prompt använda frysta gubbar så får man tillsätta lite mer potatismjöl, annars blir det soppa istället för paj. 
 
 
3 kommentarer